Collo affumicato

43,00

Il COLLO AFFUMICATO è lavorato con un processo artigianale da coppa di suino europeo. La carne viene sgrassata e poi insaporita secondo una storica ricetta dell’azienda. Cotto nel forno e leggermente affumicato con trucioli di faggio, il Collo Affumicato è un prodotto dalle diverse sfaccettature organolettiche, pienamente espresse sia gustato freddo che bollito. Ottimo con senape e radice di rafano grattugiato come da tradizione triestina.

Compare
COD: 380 Categorie: , ,

Descrizione

Ingredienti:

Coppa suina; sale; aromi; zuccheri (destrosio, saccarosio); antiossidante (E301); conservante (E250); aglio.
Il collo affumicato non contiene glutine, glutammato, derivati del latte e polifosfati aggiunti.

Materia prima:

Coppa di suino italiano

Ciclo produttivo:

Siringatura; zangolatura; stampaggio; affumicatura; cottura; raffreddamento; confezionamento sottovuoto; pastorizzazione.

Informazioni aggiuntive

Peso3 kg