Porchetta in crosta di pane

119,00

La caratteristica PORCHETTA in crosta di pane del salumificio Masè è ottenuta dalla lavorazione di una pancetta e due lonze di maiale selezionate di suino europeo. La croccante pasta di pane che avvolge il prodotto ne esalta i profumi ed il sapore leggermente affumicato. La sapiente cottura rende infine la PORCHETTA un prodotto fragrante e dall’aroma inconfondibile.

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COD: 752A PANE Categorie: ,

Descrizione

Ingredienti:

Carne suina; sale; aromi; zucchero (destrosio); gelatina animale; stabilizzante (E407); antiossidante (E301); spezie; conservante (E250).
Crosta di pane: farina di grano tenero tipo 0* acqua, sale. Senape.
La porchetta in crosta di pane non contiene glutammato, derivati del latte e polifosfati aggiunti.

Materia prima:

Due lonze di suino europeo ed una pancetta Delikatesse di suino europeo.

Ciclo produttivo:

Siringatura; zangolatura; speziatura ed aromatizzazione; legatura manuale in rete; cottura; raffreddamento; affumicatura; raffreddamento; avvolgimento in pasta di pane cruda; arrostitura in crosta di pane; raffreddamento; confezionamento sottovuoto.

Informazioni aggiuntive

Peso7 kg