Prosciutto CottoTrieste® senz’osso

55,00199,00

Il COTTOTRIESTE® è il fuoriclasse della produzione Masè: un prosciutto di alta qualità dal gusto leggero e delicato, preparato con coscia di suino pesante italiano e siringato manualmente “in vena”. L’affumicatura delicata con trucioli di faggio, tipica del territorio, rende questo prodotto il fiore all’occhiello della produzione artigianale triestina, ottimo da gustare accompagnato con radice di rafano e senape come da tradizione.

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Descrizione

Ingredienti:
Coscia suina; sale; aromi; zuccheri (destrosio e fruttosio) ; antiossidanti (E301); conservante (E250); correttore di acidità (E331).

Il COTTOTRIESTE® senza osso  non contiene derivati del latte, glutammato e polifosfati aggiunti.

Materia Prima:
Coscia selezionata di suino italiano con osso.

Ciclo Produttivo:
Siringatura manuale in vena; riposo in salamoia; zangolatura; disosso manuale; cottura; raffredamento; affumicatura; raffreddamento; confezionamento sottovuoto.

Informazioni aggiuntive

Peso9 kg
Pezzatura

Intero, Mezzo, Quartino