Felicissimi di essere sul numero di maggio di RETAIL&food Magazine che ha scelto di presentare il nostro ristorantino di via Mercerie a Udine per raccontare il Masè World e la tradizione con cui riempiamo ogni giorno il nostro menù 

Oggi presso lo stabilimento di Masè abbiamo avuto il piacere di ospitare l’Istituto Alberghiero Celletti di Formia, accompagnata dal gentilissimo Dott. Giuseppe Nocca, docente di Alimentazione.

Una visita richiesta per conoscere le tipicità enograstronomiche della nostra terra e, in particolare, per scoprire da vicino la storia del Prosciutto Cotto di Praga e dell’Autentico Cotto in Crosta Masè!

Una giornata speciale, un’esperienza unica e vissuta in prima persona da fantastici ragazzi, pronti a tuffarsi nel futuro del mondo del food: è loro che ringraziamo per l’entusiasmo con cui ci hanno visitato!

A presto ragazzi!


Masè – Sapori d’Autore dal 1870, è stata ospite del TGR RAI 3 – Est Ovest in merito a un servizio sulle origini del Cotto Praga.
Stefano Fulchir e Giulio Vignando hanno raccontato questa specialità di Trieste e il processo di produzione degli eccellenti prosciutti di Masè
Di seguito il servizio completo andato in onda domenica 17 marzo 2019


L’idea nasce per sintetizzare in un unico e pratico kit il meglio della tradizione Triestina: ecco perché Masè ha realizzato il Kit per Bollito Masè!

Pronto in 10 min è disponibile sul nostro eshop e nei nostri punti vendita di Via Cavana a Trieste e via Mercerie a Udine, questo kit by Masé racchiude il cuore del “misto Caldaia”: la porcina, detta a Trieste “porzina”, cioè il collo di maiale bollito secondo antica ricetta, la lingua salmistrata cotta e il Wurstel Frankfurter anche chiamato “salsiccia Vienna”.

Ti consigliamo di degustarlo come da tradizione con un abbondanti senape e kren (rafano grattugiato).

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